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彩椒時蔬拌炒曼波魚肉

1、把彩椒時蔬切成條狀。曼波魚肉切塊狀，不要切太小塊，因為它還會出水，下滾水後會縮小一些。

2、料理曼波魚的絕竅，在於不能硬煮熟，用滾水燜煮，這樣水份不易流失，肉質水水嫩嫩的。水煮滾，放魚肉下去，拌散開，別擠成一糰在一起。立刻熄火上蓋燜1分鐘，撈起。魚下滾水到撈起的動作不能太慢。

3、另起油鍋，爆香薑絲、蒜頭、辣椒。

4、彩椒時蔬下鍋炒，加適量鹽；魚肉下鍋，鍋邊嗆米酒，快速拌炒勻即可。



炒蒜曼波魚肉

1、將曼波魚肉沖洗一下，曼波魚肉切塊狀,並將蔥切段,另外把薑,蒜頭與辣椒切末備用,接著以豆瓣醬、米酒先調好醬料放著備用。

2、把青蔥切小段，且分成蒜白與蒜綠的部分(先炒蒜白再炒蒜綠),並起油鍋以中火拌炒熟透就先成盤備用。

3、起油鍋將薑末、蒜末和辣椒爆香，並將曼波魚肉拌炒至半生熟後，加入調好之豆瓣醬料繼續拌炒，調點勾芡粉淋在炒蒜上頭即可。



















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新聞分享



美國大選剛剛結束，由共和黨總統候選人川普(Donald Trump)當選第54任美國總統，川普競選時展現與傳統候選人迥異的風格，未來將如何牽動國際情勢，各國都嚴陣以待。為讓台灣青年更了解國際情勢，國民黨青年團10日舉辦的讀書會，特別邀請立法院外交及國防委員會委員江啟臣分析川普現象，當選所帶來的影響。

國民黨文傳會副主委毛嘉慶表示，洪主席上任以來，青年團已經辦過非常多場讀書會，讀書會以議題為主，包括年金、一例一休和土地正義等，邀請立法委員、學者專家以及社運人士等，一同分享實務經驗與討論，甚至洪主席也曾親自參與。

▲國民黨青年團10日舉辦讀書會，邀請國民黨立法院外交及國防委員會委員江啟臣分析2016美國大選。（圖／記者葉滕騏攝,2016.11.10）

據了解，國民黨主席洪秀柱上任後，持續保留青年團舉辦讀書會的慣例，原本讀書會在各地都有舉辦，後來因黨務經費拮据，為節省開銷，目前以台北市為主，活動本身沒有年齡限制，主要參與者多是在學學生和剛出社會的年輕人。

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